Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho | Sal de Flor

Você vai se apaixonar por essa receita de Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho feita em parceria com a @Castelo Alimentos. Ela tem um segredinho de família que vai fazer o maior sucesso!

Confira a receita do Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho:

INGREDIENTES:
{Massa}
– 1 xíc. de farinha de trigo
– 1/2 xíc. de amido de milho
– 1 c. de chá de fermento em pó
– 1 c. de chá de bicarbonato
– Pitada de sal
– 1 xíc. de leite
– 1 c. de sopa de vinagre Castelo
– 4 ovos
– 1 xíc. e 1/2 de açúcar
– 230g de chocolate meio amargo picado
– 140g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 3 c. de sopa de cacau em pó
– 5 c. de sopa de água fervente
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{Cobertura}
– 1 cx. de creme de leite
– 250g de chocolate meio amargo picado
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MODO DE FAZER:
Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos, como a farinha, amido de milho, fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
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Em outra tigela, misture o leite e o vinagre Castelo e deixe descansar por 15 minutinhos, até o leite talhar.
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Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura bem homogênea. Reserve.
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Naquela misturinha de leite e vinagre, junte o chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter todo o chocolate. Reserve.
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Misture o cacau e água quente até dissolver bem.
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Agora é só misturar todos os preparos, começando pelos líquidos. Vá juntando aos poucos os ingredientes secos e mexendo bem até incorporar tudo.
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Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 min.
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Enquanto isso, prepare a ganache para a cobertura. É só juntar o chocolate e o creme de leite e levar ao micro-ondas até derreter.

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