Sobremesa de Abacaxi com Creme de Leite Condensado e Suspiro | Sal de Flor

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RECEITA:

INGREDIENTES:
{Calda de Abacaxi}
1 abacaxi em cubos
2 c. de sopa de açúcar
{Creme de Leite Condensado}
2 latas de leite condensado
4 gemas peneiradas
2 c. de sopa de manteiga
Pitada de essência de baunilha
{Suspiro}
4 claras
4 c. de sopa de açúcar

MODO DE FAZER:
{Calda de Abacaxi}
Em uma panela, coloque o abacaxi em cubos e o açúcar. Ligue em fogo médio, mexa sempre até cozinhar. Reserve.

{Creme de Leite Condensado}
Em uma outra panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e a manteiga. Ligue em fogo médio, mexa sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture bem.

{Suspiro}
Com a ajuda de uma batedeira, misture bem as claras e o açúcar até ficar bem branquinho ou sentir que a tigela esfriou (aproximadamente 7 minutos).

MONTAGEM:
Em um refratário, monte em camadas:
1° Calda de abacaxi
2° Creme de leite condensado
3° Suspiro

Leve ao forno bem quente por aprox. 5 minutos ou até dourar o suspiro.

Ao sair do forno, deixe amornar e leve ao freezer por 2h ou geladeira por 4h.

Aproveite!


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