Rocambole Secreto da minha Mãe | Sal de Flor

Rocambole de Carne recheado com queijo, presunto, vagens e cenouras bem temperadas. Uma receita de família, super fácil de fazer!

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RECEITA:

INGREDIENTES

500g de carne moída
1 dente de alho picado
1 cebola picada
2 ovos
1/2 xíc. de farinha de rosca
2 c. de sopa de salsinha picada
Fio de azeite
Sal e pimenta-do-reino

{Recheio}
150g fatias de presunto
200g fatias de muçarela
Vagem e cenoura (já cozidas e temperadas com azeite, orégano e sal

MODO DE FAZER:
Em um recipiente, coloque a carne moída, o alho, a cebola, os ovos, a farinha de rosca, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa com a mão. Reserve.

Estenda um pedaço de plástico filme na mesa. Coloque a carne em cima do plástico e modele em formato retangular. Recheie com 1 camada de queijo e 1 de presunto. Adicione vagem e cenoura. Repita as camadas de queijo e presunto.
Enrole com cuidado para o recheio não sair. Retire o plástico filme.
Em um refratário coloque o molho de tomate e o rocambole. Finalize com o restante do molho de tomate e um fio de azeite.

Leve ao forno a 180° graus por aproximadamente 45 min.

Retire do forno e adicione mais algumas fatias de queijo, leve ao forno novamente para gratinar.


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