Arroz com Frango e Linguiça, a famosa Galinhada! | Sal de Flor

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RECEITA:

INGREDIENTES:
4 c. de sopa de azeite
1 xíc. de bacon picado
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 gomo (debulhado) de linguiça toscana
1 linguiça (defumada) calabresa
4 sobrecoxas de frango
500ml de caldo de galinha
1 c. de sobremesa de páprica picante
1 c. de sopa de açafrão
Sal
Pimenta calabresa
1 xíc. de arroz cru
1 tomate picadinho
2 xíc. de água
Salsinha picadinha (para finalizar)

MODO DE FAZER:
Aqueça uma panela de pressão, adicione azeite, o bacon e o alho picadinho. Doure. Acrescente a cebola, a linguiça toscana debulhada, a linguiça calabresa em rodelas e as sobrecoxas. Mexa. Adicione o caldo de galinha, a páprica picante, o açafrão, o sal e a pimenta calabresa. Misture e feche a panela. Deixe em fogo baixo, após pegar pressão conte 25 minutos.
Retire o frango, desosse e volte para panela. Adicione o arroz cru, o tomate picadinho e a água. Misture e feche. Em fogo baixo, após pegar pressão conte 4 minutos.

Finalize com salsinha e delicie!


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