Rocambole com Queijo envolvido no Bacon | Sal de Flor

Receita deliciosa feita no micro-ondas da LG do Brasil:
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RECEITA COMPLETA:

INGREDIENTES:
{Rocambole}
– 1/2 maço de brócolis cozido
– 2 c. de sopa de azeite
– 1/2 cebola picada
– 2 dentes de alho picado
– 500g de carne moída
– 1 c. de sopa de páprica
– 2 c. de sopa de farinha de rosca
– 1 ovo
– 3 c. de sopa de extrato tomate
– Sal
– Pimenta-do-reino
– Fatias de presunto
– Fatias de muçarela

{Molho Barbecue}
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola ralada
– 1 xíc. de molho de tomate
– 3 c. de sopa de açúcar mascavo
– 2 c. de sopa de mostarda
– 3 c. de sopa de molho inglês
– 1 c. de sopa de vinagre
– Sal
– Pimenta-do-reino

MODO DE FAZER:
{Rocambole}
Em uma tigela, coloque o brócolis cozido e picado, metade do azeite, a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta. Leve ao micro-ondas por 3 minutos para refogar e reserve.
Em uma tigela, coloque a carne moída, a outra metade do azeite, a páprica, a farinha de rosca e um ovo batido. Tempere com sal e pimenta. Misture bem.
Em um pedaço de plástico filme aberto, distribua a carne em um formato retangular. Coloque o presunto, o queijo e o brócolis. Enrole com a ajuda do plástico filme. Transfira para um refratário, pincele azeite e leve ao micro-ondas por sete minutos cada lado. Em seguida, espalhe fatias de bacon e pincele o molho barbecue. Leve novamente ao micro-ondas por 10 minutos.

{Molho Barbecue}
Esquente o azeite e refogue a cebola.
Acrescente os demais ingredientes e deixe apurando em fogo baixo de 6 a 8 minutos.

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