Receita de Salmão assado com molho de espinafre – Receitas e Temperos

Quer fazer um almoço ou jantar bem prático pra impressionar? Aposte no salmão. Hoje eu te mostro uma receita super fácil de fazer e deliciosa.

INGREDIENTES:

• 1 lombo de salmão Buona Pesca
• Suco de ½ limão
• Fio de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Molho de espinafre:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 200ml de leite
• 200ml de creme de leite
• sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
• 3 xícaras (chá) de folhas de espinafre
• ½ xícara (chá) de folhas de manjericão

PREPARO:
Tempere o lombo de salmão com suco de limão, sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
Cozinhe as folhas de espinafre em água quente com sal por 3 minutos. Escorra e reserve.
Na panela coloque a manteiga, quando derreter adicione a cebola, refogue um pouquinho, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto.
Adicione o leite, o creme de leite, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente as folhas de espinafre picadas e as folhas de manjericão. Tempere com pimenta do reino, sal e noz moscada. Deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos. Bata com um mixer (ou no processador, ou liquidificador) até ficar homogêneo. Deixe em fogo baio mais 2 minutinhos, mexendo até chegar no ponto.
Agora é só servir esse belo salmão regado com o molho de espinafre.

 

*Este é um artigo patrocinado! A escolha do parceiro e a criação da receita foram feitas com total liberdade e carinho pela Sandra do Receitas e Temperos!

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