3 Receitas para os amantes de Bacon

Se você, assim como eu, ama bacon, precisa ver esse vídeo! Separei as 3 melhores receitas do Sal de Flor que fazem do bacon estrela do prato.

Confira as receitas completas com Bacon:

{Bolo de Carne com Bacon recheado com Purê de Batatas}

INGREDIENTES:
{Molho Barbecue}
– 2 c. de sopa de azeite
– 1 cebola ralada
– 1 xíc. de molho de tomate
– 3 c. de sopa de açúcar mascavo
– 2 c. de sopa de mostarda
– 3 c. de sopa de molho inglês
– 1 c. de sopa de vinagre
– Sal
– Pimenta-do-reino

{Outros ingredientes}
– 1kg de carne moída (temperada com sal, pimenta-do-reino e fio de azeite)
– 6 batatas cozidas e amassadas
– 1 c. de sopa de manteiga
– 3 c. de sopa de leite
– 1 c. de sopa de cheiro verde
– 250g de muçarela em pedaço
– 200g de bacon em fatias

MODO DE FAZER:
{Molho Barbecue}
Esquente o azeite e refogue a cebola. Acrescente os demais ingredientes e deixe apurar em fogo baixo de 6 a 8 min.

{Purê de batatas}
Junte as batatas, manteiga, leite, sal e cheiro verde.

MONTAGEM:
Em uma forma antiaderente e pincelada com azeite, faça uma camada com 1/2 kg de carne moída, deixando um espacinho entre as bordas para finalizar na hora de fechar o bolo de carne. Coloque metade do purê de batatas, os pedaços de muçarela e o restante do purê por cima. Feche com o restante da carne moída e cubra com fatias de bacon. Pincele o molho barbecue.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por 15 minutos.

{Frango com Bacon ao Molho Barbecue Preguiçoso}

INGREDIENTES:
– 6 filezinhos de frango
– Sal
– Pimenta-do-reino
– Bacon em fatia
– 1 copo americano de molho de tomate
– 2 c. de sopa de mostarda
– 4 c. de sopa de shoyu
– 1 c. de sopa de manteiga
– Azeite

MODO DE FAZER:
Em um prato ou tábua, tempere os filezinhos com sal e pimenta-do-reino. Envolva-os com uma fatia de bacon e, se achar necessário, prenda com um palito de dente.

Para o molho, coloque em uma tigela pequena o molho de tomate, o shoyu e a mostarda. Misture tudo e reserve.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione um fio de azeite. Frite bem os filés, dourando todos os lados. Por último, pincele o molho em cada filézinho, nos dois lados.

Para finalizar, despeje todo o molho sobre os filezinhos no prato e adicione cebolinha cortada.

{Carne Sanfonada recheada com Bacon e Queijo}

INGREDIENTES:
– 1 peça de contra filé limpo
– 2 dentes de alho
-Páprica picante
– Sal
– Azeite
– 1 cebola em fatias
– Fatias de bacon
– 1 lata de cerveja preta
– Tomilho
– 1 c. de sopa de amido de milho
– Fatias de provolone

MODO DE FAZER:
Fatie a carne sem chegar até o fim. Coloque a peça em uma travessa e tempere com alho, páprica, sal e azeite.Massageie bem a carne, inclusive entre as fatias. Em baixo da carne, coloque as cebolas e entre os cortes coloque o bacon. Regue com a cerveja e finalize com o tomilho. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira para marinar por 2 horas.

Asse em forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos. Dica, enquanto a carne assa, regue de vez em quando com o molho da marinada.

Retire do forno e coloque as fatias de queijo provolone. Leve ao forno apenas para derreter.

Para fazer um molhinho, basta misturar a marinada com um pouco de amido de milho e levar ao microondas por 2 minutos.

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