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Esses Bolos de Liquidificador são muito fáceis de fazer e ficam deliciosos! Difícil escolher qual fazer primeiro!
0:09 – Bolo de Cenoura com Brigadeirão
1:27 – Bolo Mole
2:26 – Bolo Pão de Mel
Confira as receitas de Bolos de Liquidificador:
BOLO DE CENOURA COM BRIGADEIRÃO
INGREDIENTES:
{Massa do Bolo}
– 2 ovos
– 2 xíc. de cenouras cortadas e cruas
– 1/2 xíc. de óleo
– 1 xíc. de açúcar
– 1 xíc. de farinha
– 1/2 c. de sopa de fermento em pó
{Brigadeirão}
– 3 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 xíc. de chocolate em pó
– 2 cxs de creme de leite
{Brigadeiro de Micro-ondas}
– 1 lata de leite condensado
– 4 c. de sopa de chocolate ou cacau em pó
– 1 c. de sopa de manteiga
– 1/2 cx de creme de leite
– Granulado (para finalizar)
MODO DE FAZER:
{Massa do Bolo}
Em um liquidificador, coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar. Bata bem, em velocidade máxima. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Com o liquidificador desligado, misture com a colher. Despeje a massa em um refratário untado com manteiga. Reserve.
{Brigadeirão}
Também no liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite. Bata bem por aproximadamente 1 minuto.
{Brigadeiro de Micro-ondas}
Coloque o leite condensado, as colheres de chocolate (eu uso cacau em pó) e a manteiga em uma tigela grande e mexa bem. Leve ao micro-ondas por 6 ou 8 minutos (pois varia de acordo com a potência de cada micro. Mexa na metade do tempo. Retire do micro-ondas e adicione o creme de leite.
MONTAGEM:
Com a ajuda de uma colher, coloque cuidadosamente o brigadeirão em cima da massa do bolo. Leve ao micro-ondas por 16 minutos. Depois, deixe descansando por 2 minutos no micro desligado. Desenforme e finalize com o brigadeiro mole e o granulado.
Para fazer no forno convencional basta assar em banho-maria a 180 °C por mais ou menos 1 hora.
BOLO MOLE
INGREDIENTES:
{Massa}
– 3 ovos
– 3/4 xíc. de açúcar
– 1 xíc. e 1/4 de leite
– 1 lata de leite condensado
– 3 c. de sopa de manteiga
– Farinha de trigo (mesma medida da lata de leite condensado)
– 1 vidrinho de leite de coco
{Beijinho Mole}
– 1 lata de leite condensado
– 1 pc de coco ralado (50g) – 1 c. de manteiga sem sal
MODO DE FAZER:
{Massa}
Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o leite condensado, a manteiga, a farinha de trigo e o leite de coco. Bata. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 60 min. (ou até estar assado).
PS: Essa receita não vai fermento mesmo! Juro. 
{Beijinho Mole}
Coloque todos os ingredientes na panela. Em fogo baixo, mexa sem parar até ver o fundo da panela.
BOLO PÃO DE MEL
INGREDIENTES:
{Massa do Bolo}
– 2 ovos
– 1 copo de leite
– 3 colheres de cacau em pó
– 1 lata de leite condensado
– 1 xíc. de açúcar mascavo
– 1 c. de chá de canela em pó
– 1 c. de chá de cravo em pó
– Raspas de noz-moscada
– 1 xíc. de mel
– 3 xíc. de farinha de trigo
– 1 c. de chá de bicarbonato
– 1 c. de sopa de fermento em pó
{Recheio}
– 2 latas de leite condensado cozida ou 800 gramas de doce de leite comprado pronto.
{Cobertura}
– 1 caixinha de creme de leite
– 250 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho.
{Calda}
– 1 copo de água
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 pau de canela (ou 1 colher de sopa de canela)
Leve ao micro-ondas por 3 minutos.
MODO DE FAZER:
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, fermento e bicarbonato. Bata bem.
Acrescente os 3 ingredientes que ficaram de fora e bata, mas não muito.
Coloque em uma forma untada de 30cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos (ou faça o teste do palitinho, ele tem que sair sequinho). Deixe amornar e desenforme. Corte-o ao meio e regue com metade da calda.
Recheie com o doce de leite e feche o bolo com a outra metade. Regue com o restante da calda. Cubra o bolo com a cobertura de ganache. Se preferir, monte o bolo e leve para gelar por 2 horas.
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